François Couplan est le spécialiste international qui s’attache à mettre en valeur les végétaux comestibles méconnus.
Il collabore dans plusieurs pays avec de grands chefs cuisiniers : Marc Veyrat à Annecy; Carlo Crisci à Cossonay; Jean-Georges Vongerichten à New York; Jean-Marie Dumaine à Sinzig…
Il donnera une conférence le jeudi 13 septembre 2012, à 19h à l’Auditorium « Paul Verlaine »
Palais du Verre Bd Janson, 87 à Charleroi (Nouveau Palais de Justice)
réservation obligatoire auprès de l’ASBL Charleroi Nature
tél 071 600 232
Fax 071 600233
courriel : charleroinature@gmail.com
